Хотя цесарки выдерживают и довольно низкие температуры, но в теплом сарайчике нестись будут лучше. Проследите, чтобы не было сквозняков. Помещение к зиме хорошенько очистите и продезинфицируйте. Сберечь тепло в сарайчике поможет правильно заложенная подстилка, без нее в цесарятнике неминуемы сырость и грязь. Подстилка должна легко поглощать влагу, согреваться и не содержать токсических веществ и плесени. Закладывайте ее в сарайчике в сухую погоду, до наступления осени, после очистки и дезинфекции. Пол посыпьте гашеной известью из расчета 0,5-1 кг на 1 кв.м, потом постелите слоем 10-15 см сухую подстилку. Это могут быть опилки, мелкая стружка, солома, торф, подсолнечная лузга, измельченные стержни кукурузных початков, наконец, простой песок. Самая лучшая подстилка – сфагновый торф. После использования она будет хорошим удобрением для огорода. В помещении устройте насесты. На каждые 5-6 взрослых цесарок выделяют один погонный метр насеста.
Сделайте их из бруска сечением 4×5 см и приколотите на высоте 40-45 см от пола. Повнимательнее будьте к брачным играм цесарок. Для них нужен простор, а то расхорохорятся, станут кружить друг возле друга, а стоящие в беспорядке кормушки и поилки и вообще теснота не дадут соблюсти ритуал, и снесет тогда цесарка неоплодотворенное яйцо. Так что убирайте инвентарь, чтобы не мешал, да и сам выгульный дворик устройте попросторнее. Осенью очень важно укомплектовать родительское стадо, отобрать на племя самую лучшую птицу. Если у вас молодняк, то в 20-22-недельном возрасте уже можно выбирать. Среди самцов -тех, у которых крупная голова, крупный гребневой нарост, поярче сережки и большая выпуклая восковица. А самки подойдут с небольшой головой, маленькими сережками и небольшим гребневым наростом. Живот у будущих несушек обычно мягкий, объемистый, лонные кости (под хвостом) гибкие, с расстоянием между ними 1-2 пальца. На одного самца обычно оставляют четыре самки. Продумайте, как установить нужный режим освещения в сарайчике. При естественном световом дне цесарки начинают яйцекладку в марте-апреле и заканчивают в сентябре. Чтобы ускорить половое созревание и продлить продуктивный период, начиная с 28-недельного возраста птицы, то есть примерно с начала января, световой день резко увеличивают – с 8 до 16 ч в сутки.
При хорошей освещенности на уровне кормушек первые яйца от цесарок получают примерно через три недели после начала подсветки.Еще через три недели цесариные яйца достигают уже стандартного веса и становятся пригодными для инкубации.Однако при этом и температура воздуха в неотапливаемом цесарятнике должна быть не ниже 12 градусов.Если в помещении холодно,то половое созревание хотя и происходит, но опло-дотворенность яиц остается довольно низкой. Самая лучшая температура в сарае для взрослых цесарок -15-18°, тогда и они скорее начнут те откладывать оплодотворенные яйца. Взрослые цесарки неприхотливы к корму. Им можно скармливать разные зерновые отходы, а также картофель, морковь, свеклу, травяную муку. К началу яйцекладки в рацион дополнительно вводят белковые корма – жмыхи, размоченный горох, муку. А чтобы еще улучшить яйцекладку, давайте птице пророщенное зерно. Кормят цесарок 3-4 раза в день в одни и те же часы. Обязательно надо класть в отдельные кормушки гравий или крупныи песок для лучшего переваривания и усвоения корма, ведь у цесарок, как и у кур, нет зубов. Основная минеральная подкормка – толченая ракушка, мел, соль. Не забывайте о воде. В сильные морозы рекомендуется ее задавать подогретой до 17-18°. На выгул цесарок зимой выпускают лишь в безветренную погоду, при температуре не ниже минус 15°. Вот при таком содержании цесарки благополучно перезимуют и дадут хорошее потомство.