При формировке пальметт ветви располагают в одной плоскости. Они отходят от ствола под прямым углом или под углом 45°. Пальметты бывают простые и сложные, правильные и неправильные. К простым относятся пальметты простой и двойной U-образной формы; к сложным -канделябровые одно-, двух-, трех-, четырехветочные Верье, а также косые и наклонные. Правильные – это пальметты с горизонтальными и наклонными ветвями, неправильные – итальянская косая, веерообразная и другие. В форме пальметт в основном выращивают яблони и груши, реже – абрикосы, персики, сливы. Для формировки простых двухветочных пальметт однолетние саженцы обрезают на высоте 40-50 см, а два образовавшихся побега привязывают к каркасу и направляют вверх. Расстояние между ветвями для груш и яблонь 30-40 см, а между растениями – 60-90 см. Одна из интересных форм, издавна применяемая в формовом садоводстве, – пальметта Верье, названная по имени французского садовода и ставшая уже классической. Она отличается не только декоративностью, но и тем, что для ее создания используют как сильнорослые, так и слаборослые сорта, а количество ветвей может быть от 3 до 16. Она относится к сложным пальметтам, а состоит из простых U-образных, находящихся одна внутри другой.
Чтобы создать пальметту Верье, растения высаживают на расстоянии 2-3 м одно от другого, их поддерживают на высоте 2,5 м, а формируют с первого года посадки. Центральный проводник пинцируют на высоте 50 см, две боковые ветви направляют горизонтально по проволоке, а все остальные прищипывают. На следующий год центральный проводник снова подрезают очень коротко, а боковые ветки укорачивают до 40-50 см. Когда они достигают 70-75 см, их направляют вертикально и обрезают на высоте 20 см выше колена. Для шестиветочной пальметты необходимо, чтобы ветви достигли длины 125 см до их сгибания. Расстояние между основными ветвями должно быть 40 см. Боковые ветви формируют под прямым углом, но можно и дугообразно. Для создания канделябровой пальметты вертикальные ветви формируют из одного яруса. После обрезки саженца на высоте 30 см Два верхних побега направляют горизонтально, в последующие годы из них выводят вертикальные побеги. Веерная пальметта отличается сближенным расстоянием ярусов в основании и большим расстоянием в верхней части. Оригинальными и красочными выглядят пальметты в разных декоративных формах: круговая, восьмерка, лира, книга. Расставить акценты на участке помогут различные вазообразные формы. У них нет центрального проводника, а скелетные ветви располагаются равномерно по окружности (30-40 см друг от друга).
Число скелетных ветвей может быть 6, 12, 15 и более. Высота ваз 1,5-2 м. Схема вазы использована в центральной композиции нашего формового сада -плодовой клумбе. Для зеленого строительства интересны разные виды пирамид, спиральные и стелющиеся формы, а также арки. Входная арка может быть использована при входе на садовый участок. Из-под нее открывается вид на плодовую клумбу, в центре которой высажена одна яблоня (сорт Ренет ландсбергский). Скелетные ветви привиты семью сортами. Эта яблоня символизирует плодовую вазу, что отвечает названию, особенно осенью, когда на каждой ветке созревают плоды разных сортов – желтые, красные, оранжевые. Ваза окружена стелющимися яблонями сорта Выдубецкая плакучая. Бордюр из цветов дополняет композицию. По сторонам симметрично располагаются пирамиды, змейки, пальметты Верье и канделябровые, вдоль дорожек – сетчатый кордон и горизонтальные виды кордона. Создавая на участке формовой сад, вы не просто соединяете полезное с приятным – вы ощущаете себя творцом. Зимой искусственная форма будет выглядеть как лаконичная черно-белая графика; весной в цветах – празднично; летом с плодами – нарядно, а осенью – красочно.