Порода коз русские называют коз, разводимых в центральных и северо-западных областях России. Наиболее интересные в племенном отношении животные сосредоточены в Московской, Ленинградской, Тульской, Рязанской, Ярославской, Рисунки Ф.Войтова Ивановской, Тверской и некоторых других областях, причем преимущественно вблизи областных центров. В основном русские козы белой масти, большинство животных длинношерстные, содержание пуха в шерсти достигает 20% (150-200 г). Козы (в силу разведения в различных условиях) заметно отличаются друг от друга по некоторым признакам. Объединяют же их выносливость, неприхотливость, приспособляемость и хорошая молочная продуктивность. По удойности русские козы ненамного отстают от заненских – за 7-8 мес. лактации в обычных условиях от них можно получить 400-500 л, при улучшении кормления и содержания – 600-700 л молока жирностью 4-5%. При удлиненной лактации русские козы дают 1000 л молока в год, а то и больше. Совсем неплохо, если учесть, что масса козы не превышает 50 кг (заненки крупнее). Плодовитость у этой породы высокая – от 150 козлят на 100 маток. Животные сравнительно скороспелые.
Порода козы горьковские молочные козы – короткошерстное отродье русских молочных коз, по всей видимости, подпитанное зааненской кровью. Эта группа коз в основном распространена в Нижегородской области. Продуктивность горьковских коз 500-550 л молока, у отдельных маток – 1000-1200 л. Продолжительность лактации нередко составляет 9-10 мес. У горьковских коз очень высокая плодовитость. В среднем на 100 маток получают 190-210 козлят, нередки случаи рождения троен и четверен, встречаются и более многоплодные окоты. У русских и горьковских коз очень высокое качество шкур, которые идут на выработку ценных сортов кожи.
Оренбургская порода коз выведена в Приуралье. Это крупные животные с крепким костяком. Основную массу шерсти коз этой по- роды составляет ость, около трети приходится на пух. Длина ости достигает 15-17 см, пуха – 5-6 см. С одного животного получают до 0,5 кг пуха,который ценится за хорошую пушистость,а это его качество придает особый вид изделиям.Козы-в основном черной масти,около 10 процентов бывают серыми,рыжими,пестрыми.На 10 маток получают 13-14 козлят.Оренбургские козы хорошо чувствуют себя в условиях южных регионов.
Придонская порода распространена в Черноземье, Ростовской и Волгоградской областях. Животные этой породы уступают оренбургским по живой массе и мясным качествам, но пуховая продуктивность у них выше – до 1-1,5 кг. Пух придонских коз серый, составляет 65-70% общей массы шерсти, ость черная. Придонские козы более многоплодны, чем оренбургские.