- Секрет теста восточной кухни в том,что оно будет выглядеть приятней и дольше сохранит свежесь,если его замешивать не на молоке,а на кефире или простокваше
- Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.
- Есть один секрет теста:оно быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.
- Мягкое тесто легче разделать, если сверху покрыть его пергаментной бумагой и раскатывать согретой скалкой или бутылкой с теплой водой.
- Бисквитное тесто, торт, кекс выпекают в умеренно нагретой духовке и первые 15 минут дверцу не открывают. Готовый торт или кекс не оставляют в форме— сразу же выкладывают на салфетку. Дают остыть.
- Если пирог, торт или кекс подгорел при выпечке, остудить его, потом осторожно соскоблить пригоревшее место мелкой теркой.
- Обязательно просеивайте муку для замешивания теста:мука впитает воздух, и тесто будет пушистым и нежным.
- Чтобы изюм,орехи или цукаты равномерно распределились в тесте,предварительно обваляйте их в муке.
- Молоко,приготовленное из концетрата или из порошка,только улучшит вкус теста.
- Секрет приготовления теста заключается в том,что нужно жидкость струйкой вливать в муку,аккуратно перемешивая,а не всыпать муку в жидкость.
- Тесто,приготовленное для печенья,должно немного постоять,чтобы разбухла мука и растворился сахар.
- Для секрета теста дверцу духовки,где печется торт или пирожные,не открывайте первые 15 минут,чтобы тесто не спало.
Новое на сайте
25
февраля 2024
салат из фасоли с морковью и огурцами
Да, отвечу и я и салат из фасоли с морковью и огурцами – и это будет реальностью, ведь салаты полезны, но далеко не всегда в холодильнике есть нужные ингредиенты, а...19
февраля 2024
20
сентября 2023
Верховный Суд указал на обстоятельства формирования действительной стоимости
Сегодняшняя система образования США, сложилась под влиянием социальных, экономических и исторических факторов, отличается рядом особенностей, которые во многом отделяют...1
сентября 2023
Ремонт кровли жилого дома с материалом под ключ
Наружная верхняя часть крыши является одним из наиболее затратных в финансовом плане элементов строительства здания. Когда дело доходит до выбора кровли, то конечно,...Обсуждения
- Павел Баконин
А по моему тут речь вообще не о том, как покупать. Рукоделие - есть такое хобби -... - Александр
Можете ли вы отправить почтой клубни Анредеры сердцелистной в город Курганинск ,... - Андрей
Веретенников Андрей в контакте... - Маруся
Без стиральной машины в наше время не жизнь, а так,... - Ярослава
Мы выбирали сначала марку стиральной машины, а уж потом объем загрузки и все...
Секреты теста восточной кухни
30
января 2013
Очень интересно: