Белая широкогрудая порода выведена в Америке и сейчас широко распространена по всему миру. Одно из главных ее достоинств – хорошая мясная продуктивность. Голова у птиц этой породы небольшая, шея средней длины. Туловище округлое, грудь и спина широкие, ноги мощные, розового цвета. Оперение белое, хорошо развиты крылья и хвост. Живая масса индеек 8 кг, индюков – 14-15 и более. Средняя яйценоскость – 70 яиц за сезон. Скорлупа у яиц белая с коричневыми пятнышками, масса яйца – около 80 г.
На основе белой широкогрудой породы выведены многие отечественные породы и кроссы индеек, в том числе белая северокавказская порода, хорошо приспособленная к условиям южных регионов России. Черная тихорецкая порода получена в Краснодарском крае путем скрещивания местных индеек с английскими черными. Ее основное достоинство – высокая жизнеспособность. Туловище у тихорецких индеек удлиненное, широкое, грудь широкая, глубокая. Оперение черное с зеленоватым отливом, хорошо заметным у самцов. Кожа белая или с желтоватым оттеноком. Живая масса индеек 5-6 кг,индюков 8-9 кг.За один сезон от индейки можно получить около 70 яиц.