Все диеты с ограничениями (низкокалорийные, бессолевые, обезжиренные и т.д.) опасны для пожилых людей, потому что являются источником нарушения равновесия. Некоторые меры предосторожности в выборе продуктов питания могут быть все же полезны в случае:
— серьезной почечной недостаточности;
— высокого кровяного давления;
— ухудшении состояния сердца;
— тяжелого несбалансированного диабета.
Что касается похудания, существуют только два случая, когда потеря веса медицински оправдана:
1 — если избыточный вес ограничивает человека в движении и ему грозит опасность из-за ожирения стать прикованным к креслу или кровати или если это вызывает серьезные нарушения дыхания или жалобы на сердечную деятельность;
2 — если ожидается ортопедическая операция бедра или замена коленной чашечки. Кроме этих двух случаев бесполезно и, я бы даже сказал, жестоко вынуждать пожилых людей худеть, соблюдая низкокалорийную диету. Если пожилой человек сам просит об этом, тогда должны соблюдаться основные принципы Метода (Фаза 2), поскольку они являются оптимальными. Эти принципы все же должны соответствовать предыдущим рекомендациям, особенно предъявляемым к питательному составу продуктов.