Восточная кухня советует: если подержать лимон 5 минут в горячей воде, из можно выжать больше сока, а цедра не будет горчить.
Подержите орехи в горячей духовке – их вкус станет мягким, и их легче будет очистить от скорлупы.
Чтобы очищенные яблоки для приготовления десерьа не потемнели, нужно положить их в воду, в которую добавлен лимонный сок.
Плоды с побитыми бочками, недозрелые или перезрелы не торопитесь выкидывать: вырезав испорченные места, использовать для приготовления мармелада.
При приготовлении мармелада для десерта во фруктовое пюре и упругости добавляют желатин, но при этом прозрачность,аромат и вкус мармелада теряют свою прелесть.
Варенье в открытой банке хорошо сохранится, если сверху посыпать сахарный песок.
Перед тем как печь яблоки, сделайте в их кожуре несколько проколов или пеките в фольге, чтобы кожура не лопнула и сок не вытек.
Засахарившийся мёд для приготовления блюд десертов можно растопить,но учтите, что при этом его полезные свойства теряются.
Сахарную пудру лучше приготовить из сахара-рафинада, для этого растолочь его в ступке и просеять через мелкое сито.
10%-ые сливки можно превратить в 30%-ые, выпарив на водяной бане треть их объёма.
При приготовлении желе десерта выливайте его для застывания в подогретую посуду, чтобы не образовались комки.
Миндаль можно заменить высушенными косточками абрикосов.
Новое на сайте
25
февраля 2024
салат из фасоли с морковью и огурцами
Да, отвечу и я и салат из фасоли с морковью и огурцами – и это будет реальностью, ведь салаты полезны, но далеко не всегда в холодильнике есть нужные ингредиенты, а...19
февраля 2024
20
сентября 2023
Верховный Суд указал на обстоятельства формирования действительной стоимости
Сегодняшняя система образования США, сложилась под влиянием социальных, экономических и исторических факторов, отличается рядом особенностей, которые во многом отделяют...1
сентября 2023
Ремонт кровли жилого дома с материалом под ключ
Наружная верхняя часть крыши является одним из наиболее затратных в финансовом плане элементов строительства здания. Когда дело доходит до выбора кровли, то конечно,...Обсуждения
- Павел Баконин
А по моему тут речь вообще не о том, как покупать. Рукоделие - есть такое хобби -... - Александр
Можете ли вы отправить почтой клубни Анредеры сердцелистной в город Курганинск ,... - Андрей
Веретенников Андрей в контакте... - Маруся
Без стиральной машины в наше время не жизнь, а так,... - Ярослава
Мы выбирали сначала марку стиральной машины, а уж потом объем загрузки и все...
Приготовление десертов восточной кухни
30
ноября 2012
Очень интересно: