Обустраивая свое жилище после ремонта или переезда, мы прикидываем, составляем список предметов первой необходимости, без которых невозможно приготовление пищи, наведение порядка, поддержание чистоты. Однако самым важным предметом на кухне является не холодильник, не плита, не набор инструментов и даже не сами продукты, а домашняя аптечка, которая должна находиться в шаговой доступности и при этом в месте, изолированном от детей. Испорченный холодильник можно отдать в мастерскую для гарантийного ремонта, одни ингредиенты в блюде заменить другими, новый кухонный нож купить вместо сломавшегося старого, а вот небрежное отношение к собственному здоровью и безопасности может быть чревато самими негативными последствиями.
Две наиболее частые бытовые травмы, которые можно получить на кухне — это порез и ожог. Самая распространенная ошибка тех, кто пытается помочь человеку, получившему термическую травму — это наложение очень холодного компресса, который прикладывают к поврежденному месту. Такое действие весьма опасно, оно приводит к нарушению теплообмена. Как правило, ошпарив руку или ногу кипятком, пострадавший пытается подставить конечность под кран с ледяной водой, предполагая, что это принесет облегчение. Напротив, в такой ситуации перепад температур только ухудшит общую картину. Вместо этого к ране можно приложить нечто прохладное, но не ледяное, завернутое для надежности в мягкую плотную ткань, такую, как махровое полотенце. Наносить на ожог целебный гель или мусс сразу не рекомендуется: такой лекарственный препарат образует пенную корку, препятствующую теплообмену, в результате ранка не может остывать самостоятельно и еще больше воспаляется от переизбытка тепла.
Все отлично знают, что колюще-режущие инструменты необходимо хранить отдельно от других столовых приборов, дабы избежать царапин и деформации. Но при этом сами ножи и кулинарные ножницы должны находиться в удобном месте. Для этого подойдет специальная магнитная доска или же более привычные нам подставки для ножей. Разумеется, они должны быть расположены так, чтобы никто из подрастающих членов семьи не мог ими воспользоваться без спросу, а домашние животные были не в состоянии их свалить. Но если несчастье все-таки произошло, то помните, что при неглубоком порезе ножом необходимо в первую очередь промыть ранку, обработав ее дезинфицирующим средством, таким как перекись водорода или йод.
Серьезный порез, сопровождающийся потоком крови, может свидетельствовать о повреждении артерии. В этом случае на руку или ногу необходимо наложить жгут, расположив его выше повреждения — в противном случае кровотечение не остановится. Жгут может находиться на конечности на протяжении часа: за это время пострадавшему необходимо получить профессиональную медицинскую помощь. Держать жгут на конечности дольше категорически нельзя: это чревато необратимыми изменениями мышечной ткани.